我一定要尝尝。”

凤九霄笑道：“这西域烤土豆的方法，首先第一步预处理，就是把土豆带皮刷净，然后放在水里煮，沸水煮上半刻钟左右，用竹筷子去轻插土豆，只要能插入半寸，就证明已经五成熟了，可以捞出来了，控干水分以后拍裂表皮。

然后就是腌渍，趁热将腌料抹入土豆表皮的裂缝，确保油渗入薯肉里边。最后就是烤制。关于熟度的判定，表皮鼓起琥珀色焦斑，筷子可扎透但微阻，可判七成熟；表皮龟裂如熔岩，焦斑呈深金红，可判全熟。

所用蘸料，蒜味酸奶酱，西域酸奶，烤蒜泥，莳萝碎，如在冬天最好，可用冰镇后蘸食，化解油腻，味道最佳！”

辣椒听得口水都快要流出来了，“哎呀听着就好吃！想吃想吃！”

袁紫珊笑道：“那也得有材料才行啊！什么蒜味酸奶酱，西域酸奶，烤蒜泥，莳萝碎，上哪去弄啊！”

凤九霄道：“说不定到了青海就会碰到。”

辣椒道：“那第二种烤土豆的方法呢？”

凤九霄道：“这第二种啊，叫东瀛式烤土豆。”

辣椒道：“哎？怎么是东瀛式？你去过东瀛嘛？”

凤九霄道：“没去过，但是我认识东瀛的朋友。”

“真的？”

“你忘了，小侯爷有个东瀛朋友，曾经在他家住过一段时间，我曾经和他吃过不少次饭呢。你应该有印象，我曾经说过，小侯爷当年遇刺的时候，便是借助雾隐赤焰弹以火遁之术逃出生天。而这雾隐赤焰弹，便是那位伊贺派的忍者朋友送他的。我很庆幸，除了从他那了解了不少忍术秘密，还了解了不少东瀛的风土人情，特色美食！”

辣椒哦了一声，“有印象，当然有印象，小侯爷当年遇刺可是轰动了整个江湖！那时众说纷纭，说是武林四公子为了争谁是第一公子而开战了，也有人说是他的情人为了报复他，总之说啥的都有，后来才知道，是朝廷的权力斗争，把他卷进去了。”

凤九霄道：“好了，说回正题，这东瀛烤土豆的秘密武器就是——清酒！

首先要配好腌料，按一斤土豆来说，配白味噌两勺、清酒一勺、枫糖浆两茶匙、酱油两勺、山葵粉半勺。

然后将土豆切成两分厚的半月片，蒸一刻钟左右，到半透明状态即可，此时六成熟。

然后上釉，将味噌酱薄刷两面，放入腌料腌制，如果有冰最好，冷藏腌制半个时辰味道最佳。

腌好的土豆就可以烤制了，随时转动翻面，避免烤糊。

至于熟度的判定，如果边缘呈焦糖色，而中心按压有弹性，这说明外层全熟了，而内芯呈半流心状，这就叫溏心状，也就是半熟；

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如果表面形成了深琥珀色脆壳，糖浆凝固如玻璃，说明全熟了。

所用的蘸料，叫山柚胡椒蛋黄酱。蛋黄酱两勺、柚子皮屑一茶匙、青柠汁数滴、现磨山椒粉。”

辣椒皱眉道：“那些调料别说压根就没见过，我连听都没听过，都是些啥啊，哎呀，小姐，我是不是见识太短了？“

袁紫珊也做出欲哭无泪状：“辣椒，我见识和你一样短，我也没听过！”

辣椒抱着袁紫珊就假装痛哭流涕状：“呜呜呜，命苦啊，这世上这么多的好东西，我却无缘得见，真是命苦啊!”

庞十五道：“辣椒，你想吃啥，我给你找材料！”

辣椒顿时坐正了身子，脸上又恢复了古灵精怪，“这可是你说的，说话可要算话！”

庞十五见她脸上一滴泪都没有，分明是做恶作剧假哭，结果自己却当真了。可是话已至此，只能硬着头皮道：“当然，我从不说空话！”

袁紫珊笑道：“十五真棒！”

凤九霄道：“只有他这个傻小子才会相